ホテル　エアウェイ日記

ドラム缶で書類を焼却しています。
その熱を利用して焼き芋を作りました。
これが以外と面白く、また美味しい。

芋を３枚の新聞紙でぶ厚く包みます。
さらに、アルミホイルで３重に包み、
隙間から水をたっぷりと、新聞紙に滲みこませます。
余分な水が滴り落ちる位に。

これを火に入れて、３０～４０分焼きます。

鉄の棒で書類の束をかき回したり、芋を回して満遍なく焼きます。
棒でアルミホイルが破れ、そこから中の新聞紙が燃え、芋の表面を焦がします。

中は甘く柔らかく、綺麗な黄金色で、
外は少し焦げて、こうばしい香りのする焼き芋ができます。

食べる前に、中が煮えているか串を刺して確認します。


那覇市のビジネスホテル
ホテル・エアウエイ
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